La torta di patate e spinaci è un’altra ricetta gustosa, saporita e vegan…molti degli ingredienti li trovate in negozio Per la ricetta è stata usata la farina di grano duro integrale biologica della ditta Anzulla, macinata a pietra, ma potete utilizzare quella che più preferite…da noi potete scegliere tra una vasta gamma di farine differenti! […]
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mar 14, 2014 
Torta salata di zucca e tofu
Ecco una nuova ricettina, creata con ingredienti che potete trovare facilmente in negozio…zucca fresca mantovana (per intenderci quella a buccia rugosa e verde) e un panetto di tofu bio naturale. La pasta è fatta con semplice farina integrale, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio evo e acqua q.b. Per la ricetta è stata […]
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Vitamina C
La vitamina C o acido ascorbico è probabilmente la vitamina più studiata e conosciuta. È un antiossidante idrosolubile (si muove in ambienti acquosi come il liquido intracellulare e il plasma) che protegge dall’attacco dei radicali liberi. Le funzioni principali della vitamina C Oltre alla sua nota capacità antiossidante/antinvecchiamento, questa vitamina è necessaria per – la […]
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Vitamine del gruppo B
Le vitamine B sono un gruppo di vitamine idrosolubili (si sciolgono in acqua), in passato si pensava fossero una sola vitamina, solo dopo ulteriori ricerche sono state individuate diverse molecole che spesso si trovano insieme negli stessi alimenti; attualmente sono considerate propriamente vitamine solo otto di queste: B1 tiamina B2 riboflavina (anche vitamina G) B3 niacinamide (anche […]
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Vitamina A
La vitamina A o retinolo è una vitamina liposolubile (solubile nei grassi) che si trova preformata negli alimenti sottoforma di retinolo oppure sottoforma di carotenoidi, precursori di questa vitamina, trasformati sucessivamente dall’organismo. Una volta formata, la vitamina viene depositata nel fegato e le sue riserve sono tali da garantire il buon funzionamento del corpo per […]
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